Tomáš Eller

Sýrařská legenda

Výroba sýrů je umění staré možná 10 000 let, tuto dovednost prý ovládali již staří Egypťané a přesto dnes mnoho lidí neví jak si doma připravit svůj vlastní sýr. Přitom v dobách nedávno minulých se domácí sýr připravoval zcela běžně. Většina sýrařských autorit a historiků tvrdí, že sýr byl nejdříve vyráběn na středním východě. První...